Заточка ножниц по металлу своими руками

Содержание
  1. Как наточить ножницы и настроить их лезвия своими руками в домашних условиях
  2. Как устроены и работают ножницы
  3. Геометрия лезвий
  4. Режущее усилие
  5. Типовые дефекты
  6. Как возникает зазор
  7. Как отрегулировать ход лезвий
  8. Нарушения режущей кромки
  9. Способы заточки
  10. Точилка
  11. Алмазный надфиль или напильник
  12. Брусок, оселок, точильный камень
  13. Подручные средства
  14. Наждачная бумага
  15. Фольга пищевая или техническая тонкая
  16. Кухонная мочалка из фольги
  17. Стеклянная бутылка
  18. Иголка, отвёртка или сталистая проволока
  19. Ножницы для маникюра
  20. 2 способа заточки ножниц по металлу
  21. Резка металлов ручными ножницами — основные особенности
  22. Как правильно заточить ножницы по металлу в домашних условиях
  23. Заточка ножниц наждачной бумагой и иглой в домашних условиях
  24. Заточка ножниц по металлу своими руками — Справочник металлиста
  25. Отличие от ножа
  26. С чего стоит начать
  27. Внешний вид
  28. Режущая кромка
  29. Народные методы
  30. Фото советы как наточить ножницы
  31. Как заточить ножницы в домашних условиях
  32. Рекомендации по правильной заточке
  33. Популярные способы заточки своими руками
  34. Применение специальных приспособлений
  35. Заточка ножниц по металлу
  36. Как заточить скальпель в домашних условиях
  37. Как правильно заточить ножницы по металлу
  38. Кухонные инструменты
  39. Формы лезвий
  40. Затупление и заточка лезвия
  41. Как определить угол заточки ножа
  42. Как заточить ножницы в домашних условиях самостоятельно: 15 быстрых методов
  43. Подготовка
  44. Порядок действий
  45. Заточка маникюрных ножниц: как правильно
  46. Как наточить садовые ножницы
  47. Как и чем можно наточить ножницы в домашних условиях?
  48. Как устроены и работают ножницы?
  49. Методы заточки
  50. Инструмент
  51. Как заточить ножницы в домашних условиях
  52. Подготовительный этап
  53. Как заточить обычные ножницы?
  54. Как заточить маникюрные ножницы в домашних условиях?
  55. Как наточить садовые ножницы?
  56. Как заточить швейные ножницы?

Как наточить ножницы и настроить их лезвия своими руками в домашних условиях

Заточка ножниц по металлу своими руками

Этот один из наиболее распространенных инструментов, который имеется в каждой семье для разрезания всевозможных материалов, не всегда достаточно четко выполняет свои задачи.

Причиной грубой работы является неправильная заточка лезвий или разбалансировка движения режущих кромок.

Устранить их довольно просто любому человеку, имея обычный набор заточных приспособлений. Для этого необходимо представлять принципы создания реза.

Статья предоставляет советы домашнему мастеру о том, как заточить ножницы и настроить их лезвия для правильной работы своими руками в домашних условиях с пояснением по ходу изложения текста картинками, схемами и видеороликом.

Чтобы понять принципы заточки и настройки инструмента следует представлять его конструкцию, основы разрезания обрабатываемых материалов.

Как устроены и работают ножницы

Известная детская загадка про два конца, кольца и гвоздик полностью отражает конструкцию и принцип работы этого инструмента.

Ножницы состоят из двух симметричных половинок, соединенных общей осью вращения. Усилие реза создается за счет возникновения крутящего момента, на величину которого влияет длина рычага.

Ножевые лезвия имеют рабочие поверхности, заканчивающиеся режущей кромкой. Концы могут быть различной формы:

  1. острыми;
  2. закругленными;
  3. комбинированными.

Ось вращения обычно выполняется винтовым механизмом с возможностью небольшой регулировки поджатия.

Геометрия лезвий

Лучшими формами поверхности обладают парикмахерские ножницы. Они созданы для тонкой работы по подстрижке волос, изготовлены из прочных сталей с хорошо заточенными режущими кромками, движущимися встречно.

Режущая кромка каждой половинки скользит одной стороной по общей плоскости среза навстречу обрабатываемому материалу. Рез создается за счет остроты подвода лезвий и их минимального приближения друг к другу.

Заточка клинка, в отличие от обычного ножа, создается односторонним подводом.

Режущее усилие

Следует учитывать, что каждый инструмент изготавливается для работы в определенных условиях. Например, парикмахерские ножницы делаются ровными. Нагрузки, которые они испытывают, являются минимальными. Использовать их для других целей нежелательно: легко повредить.

Садовые ножницы могут резать ветки деревьев, а поверхности их лезвия формируется с тремя зонами развиваемых нагрузок:

  • ближняя к оси вращения выемка позволяет вырабатывать максимальное усилие реза;
  • следующая за ней — среднее;
  • оставшаяся часть предназначена для разрезания тонких веточек.

При этом используется эффект создания изгибающего момента через рычаг: приближение обрабатываемого материала к оси вращения увеличивает усилие среза, а удаление — уменьшает.

Типовые дефекты

Любые ножницы могут плохо работать по двум причинам:

  1. разошлись лезвия;
  2. затупилась режущая кромка подвода.

Как возникает зазор

Если ножницы выполнены из стали мягких сплавов, то при создании больших нагрузок на клинок последние могут деформироваться, отойти от плоскости реза. В этом случае они станут дополнительно изгибать материал, а не разрезать его.

Такой дефект легко обнаружить, если посмотреть на просвет между сдвинутыми лезвиями.

Как отрегулировать ход лезвий

Причиной расхождения поверхности кромок могут быть:

  1. ослабление винтового зажима оси вращения;
  2. деформация металла из-за приложения повышенных нагрузок;
  3. комбинированное проявление обеих неисправностей.

В первом случае достаточно просто поджать винт: ножницы станут нормально резать. Если же возник изгиб плоскости более тонкого лезвия (они чаще всего создаются разной толщины), то ему следует придать первоначальную форму.

Парикмахерские ножницы довести таким способом до идеального уровня вряд ли получится. Однако бытовые модели, предназначенные для резки бумаги или ткани можно отрегулировать, сделав выпуклый изгиб поверхности так, чтобы при обработке материала оба лезвия соприкасались, находясь в общей плоскости реза.

Нарушения режущей кромки

Металл лезвия клинка ножниц, как и у ножа, со временем изнашивается.

Периодически требуется его заточка, формирование поверхности режущего клина подвода. В зависимости от назначения инструмента кромку формируют:

  • обычной заточкой;
  • или дополнительной полировкой ее поверхности.

Парикмахерские ножницы полировке кромок при заточке не подвергают. Тонкие канавки от мелкозернистых абразивных материалов, расположенные на подводах, хорошо удерживают волосы при стрижке.

Способы заточки

Профессиональный угол подвода формируется на специальных станках в заводских условиях. Его необходимо сохранять и поддерживать. В статье не рассматривается заводская технология, а публикуются упрощенные методы, доступные домашнему мастеру для приведения в рабочее состояние бытовых моделей.

Точилка

Лезвия ножниц разводят и поочередно протаскивают через подготовленную в инструменте щель. Металл подвода стачивается абразивными материалами. Для этого могут использоваться вращающиеся диски. Все зазубрины и неровности убираются до единого уровня.

Различные виды точилок можно приобрести через китайские интернет-магазины.

Алмазный надфиль или напильник

Ножницы при заточке следует хорошо зафиксировать или плотно держать в руке, оперев ее на какой-нибудь стационарный предмет, например, поверхность стола.

Режущую поверхность напильника необходимо располагать только в одной плоскости. Этот прием обеспечивает одинаковый угол заточки по всей длине лезвия. Его заводскую величину нельзя нарушать.

Если на поверхности напильника крупная насечка, то может потребоваться дополнительная полировка подвода другим инструментом.

Брусок, оселок, точильный камень

Ножницы желательно разобрать, но можно работать и в собранном виде. Технология такая же, как и при заточке ножа на этих приспособлениях. Подвод располагают на поверхности точильного камня, лезвие ведут в одну сторону, все время выдерживают строго один угол наклона. Абразивный материал периодически смачивают водой, удаляя частицы срезанного металла.

На фото показана работа на самодельном точильном камне, изготовленном из керамической плитки своими руками.

Если форма лезвия отличается от прямой линии, имея выпуклость или вогнутость, то направление движения заточки изменяют на 90 градусов.

Подручные средства

Рассмотрим самый доступный инструмент заточки:

  • наждачку;
  • фольгу;
  • стальную мочалку;
  • горлышко стеклянной бутылки;
  • сталистую проволоку.

Наждачная бумага

Выбирают сорта с самыми мелкими зернами — нулевку. Разрезают ее по всей длине лезвия. Абразивный материал наждачки, проходя под режущими кромками, затачивает их.

Фольга пищевая или техническая тонкая

Материал складывают в несколько слоев, разрезы делают на всю длину лезвия.

Кухонная мочалка из фольги

Этот метод работает по технологии предыдущего. Ножницы должны работать по всей длине лезвия.

Стеклянная бутылка

Обхватив горлышко обоими лезвиями делают режущие движения по всей их длине в обе стороны. Происходит полировка поверхностей. Поэтому плоскость подводов располагают в оптимальном направлении для их выравнивания.

Иголка, отвёртка или сталистая проволока

Сжимая и разжимая ножницы их одновременно с усилием обрабатывают по всей длине лезвий введенной иголкой.

Ножницы для маникюра

Характерная особенность этого инструмента — выгнутые лезвия криволинейной формы. К их обработке без хороших слесарных навыков и круглых мелкозернистых надфилей с алмазным напылением лучше не приступать.

Если маникюрные ножницы стали плохо работать, то попробуйте вначале:

  • подтянуть винтовое крепление оси вращения;
  • осмотреть зазор между режущими кромками подводов;
  • выполнить полировку иголкой.

Правкой изгибов рекомендую заниматься только в крайнем случае, используя специализированный инструмент.

Для закрепления материала рекомендую посмотреть видеоролик Serg578 «Доводка лезвия у ножниц в 2 касания».

2 способа заточки ножниц по металлу

Заточка ножниц по металлу своими руками

При обработке металлов методом [механической резки] требуется приложение значительных усилий. Качество и точность среза зависят от правильности заточки инструмента, состояния ножей и режущих кромок. Более подробно о заточке ножниц по металлу самыми простыми способами читайте дальше.

Резка металлов ручными ножницами — основные особенности

Характерная черта работы ручных ножниц — инструмент не только разделяет материал, но и раздвигает его в стороны. Причем, в отличие от других способов [резки], процесс происходит механически. Хорошо заточенный инструмент практически не сдавливает материал, но, если вы заметили, что ножницы по металлу не режут, стоит присмотреться к их поверхностям и ножам в целом.

Каким особенностям инструмента стоит уделить особое внимание? Усилие при резке и состояние краев металла зависят от нескольких факторов:

  • скругление режущих кромок — острота заточки лезви;
  • линия сопряжения — при внимательном рассмотрении можно заметить, что от основания к середине кромки немного расходятся;
  • площадь непосредственного пятна контакта поверхностей — на линии контакта остается характерная светлая полоска чистого металла;
  • состояние соединительного шарнира — он не должен ни болтаться, ни создавать дополнительного «тягучего» усилия при движении ножей.

Первый признак потери остроты — это расширение полос контакта лезвий и характерное зажевывание металла при резке.

Если при осмотре вы обнаружили, что светлая полоска не стала больше 1 мм, то вполне можно наточить ножницы довольно быстро и без специального инструмента.

Если ширина полосок выросла до 2 мм и более — инструмент серьезно изношен. Тут возможны и варианты — недостаточный изгиб ножей, абразивные воздействия, некачественная сталь.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Машины портальной плазменной резки

Как правильно заточить ножницы по металлу в домашних условиях

Угол заточки ножниц по металлу должен находиться в пределах 75 градусов при твердости стали 58-60 HRC. Отклонения от этих параметров минимальны, поэтому при покупке инструмента для профессиональной работы стоит проверить металл надфилем. Обычно основную заточку выполняют на наждаке (шлифовальным кругом), но если такой возможности нет, можно использовать подручные средства.

Правильная заточка ножниц по металлу — это комплекс воздействий.

  1. Поверхности режущих кромок должны находиться под правильным углом.

  2. Толщина металла по кромке — важный критерий, обычно без специальных приборов ее проверяют на глаз. Острота считается достаточной, если глаз не улавливает толщины кромки, она теряется при осмотре.

  3. Очень важно наточить ножницы так, чтобы на пятне контакта не образовались ступеньки. Эта форма не дает лезвиям ровно пройти по месту реза, и лезвия начинают расходиться, упираясь в материал.

  4. Специалисты по работе с металлами знают, что [гидравлические ножницы], гильотины и другие средства механической резки не затачиваются до полного устранения заусенцев.

  5. Непосредственная резка ножницами по металлу происходит ближе к точке сведения лезвий. Именно там возникает максимальное усилие, которое приводит к повышенному износу.  

Если инструмент не имеет критического износа, то поточить ножницы можно в домашних условиях, даже не зажимая их в тиски.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Описание станков гидроабразивной резки

Заточка ножниц наждачной бумагой и иглой в домашних условиях

Обычно для быстрого восстановления режущей способности ножниц по металлу используют наждачную бумагу и иглу.

Смысл состоит в том, чтобы быстро восстановить гладкость режущих кромок, устранить заусенцы на них, придать металлу минимальное скругление по линии реза.

Действуют просто — наждачную бумагу с мелким зерном режут узкими полосками. В процессе резки происходит частичное выравнивание поверхностей пятна контакта.

Второй вариант — использовать толстую иглу. Ее помещают между лезвий у самого основания и делают движение, аналогичное резке. Но без стремления иглу перекусить! При сжатии лезвий игле дают возможность перемещаться вперед, чтобы она снимала заусенцы с режущей кромки.

Для ножниц по металлу, которыми режут не очень толстую сталь или мягкие листы, подойдет периодическая резка фольги или кухонного ежика.

Однако, все эти способы хороши, когда инструмент нужно быстро привести в относительный порядок. Для полной заточки нужно применять наждак, надфили, оселок и другие инструменты.

Без полных навыков и понимания структуры металла это может дать обратный результат.

Заточка ножниц по металлу своими руками — Справочник металлиста

Заточка ножниц по металлу своими руками

В плане приносимой пользы ножницы можно сравнить только с ножом. Они могут быть разных размеров, применяться для разных задач, но одно не меняется – рано или поздно они теряют свою былую остроту. О том, как наточить ножницы и какими способами это можно сделать, мы сегодня и поговорим.

Отличие от ножа

Нож имеет только одну кромку, которая и занимается разрезом. Поэтому заточка производится под максимально маленьким углом, для того, чтоб кромка на своей крайней части получилась максимально тонкой и острой.

В этом плане технология заточки ножниц немного отличается. Все потому, что здесь уже две режущих поверхности, которые ведут косвенный надрез. Работает это на разнице давлений, которое прилагается разными острыми поверхностями в противоположных направлениях. Потому заточка ножа производится под углом, близком к 90 градусам.

С чего стоит начать

В этом плане ножницы лучше сравнивать с коньками, нежели с привычными ножами. Если смотреть на них с точки зрения последнего, то ножницы в принципе не должны быть острыми. Звучит это странно, но это так. Здесь более важна структура заточки, при которой поверхность затачивается равномерно и однообразно.

В случае, если ваши ножницы стали плохо резать даже простой лист бумаги, нужно, в первую очередь, обратить внимание на режущую кромку, и проверить ее на наличие повреждений.

Кроме того, прежде чем начать задумываться о том, как наточить ножницы в домашних условиях, проверьте всю их конструкцию. В первую очередь это касается шарнирного узла. Это маленький винтик, который соединяет обе части ножниц. Чаще всего, это именно винт, и если он разболтался, тем самым нарушая работоспособность ножниц – затяните его.

На его месте может быть и заклепка, которая также может ослабнуть. В таком случае ее нужно повторно обжать, тем самым вернув половинки ножниц в нужное состояние. В этом деле главное не перегнуть палку – если винт или заклепка будут сильно давить на движущиеся части ножниц, они также будут плохо работать.

Современные модели ножниц оборудуются технологией Ring Lock, которая заменила традиционные винты и заклепки. Если у вас ножницы как раз с таким механизмом – можно не думать о разбалтывании этой части.

Внешний вид

Дальше нужно посмотреть на ножницы со стороны. Называйте это мастер классом для новичков о том, как наточить ножницы, но многие нарекая на остроту лезвий просто не смотрят на общее их состояние.

Если подвижная част ножниц находится в изогнутом состоянии, то никакая заточка им не поможет. Определить это очень просто – если, взглянув на них со стороны, вы увидите, что какая-либо из половинок изогнута – можете на время забыть о их остроте.

Сейчас главной задачей будет их выравнивание. Самого небольшого изгиба будет достаточно для нарушения работоспособности ножниц. В этом вопросе не менее важно соблюдать аккуратность, ведь приложив слишком большое усилие вы рискуете сломать предмет.

Режущая кромка

Не редко происходит так, что люди быстро начинают беспокоится о том, чем же можно хорошо наточить ножницы, попутно забывая даже осмотреть лезвие, с которым собираются работать. Бывает, что на лезвиях образовываются небольшие неровности – зазубрины. Из-за них происходит контакт двух частей, что и нарушает режущие свойства ножниц.

Убрав эту неровность, вы снова получите рабочие ножницы в свое распоряжение. Кроме того, ножницы просто могут заржаветь. Такое тоже бывает, при этом заточка им никак не поможет.

Сначала нужно будет избавиться от коррозии, и только потом начинать их точить. В этот же пункт я отнесу банальную грязь и остатки от разрезанных предметов, которыми часто бывают мелкие части скотча, которые забиваются между лезвиями.

Народные методы

В первую очередь люди всегда обращаются к такому типу советов. Так или иначе, главное, чтоб способ работал и помог вам.

Для начала можно взять простую иглу, положить ее в ножницы как можно ближе к месту соединения, затем начать режущее движение, которое будет двигать эту иглу к концу лезвий.

Этот способ может помочь вам избавиться от небольших неровностей, которые возникли на кромках лезвий, и мешают им нормально работать.

Дальше народная инструкция для заточки ножниц своими руками переходит к простой фольге. Многие должны были ранее слышать об этом способе, поскольку он также очень простой, и весьма известный. Подойдет для этого даже старая фольга. Ее нужно сложить несколько раз, но не очень плотно, после чего начать резать ее ножницами, которые нужно заточить.

Подобным образом работает и привычная всем губка для посуды, сделанная из металлической стружки. Не обязательно точить ножницы о новую губку, достаточно взять старую, которую уже собираетесь выкинуть – она отлично подойдет для заточки ножниц. В дополнении к этому, губка еще и поможет вам избавиться от лишней грязи, которая могла остаться на ножницах.

Аналогично дела обстоят с наждачной бумагой. Для этого вам понадобится мелкозернистая бумага, которую можно просто взять и резать. Так, как вы это делали в детстве с обычно, только сейчас это еще и будет точить ножницы.

На последки остался еще один интересный и необычный способ. Речь идет о простом стекле. В первую очередь тут нужно быть очень осторожным.

Возьмите простую стеклянную бутылку небольшого диаметра, хорошо подойдет от какой-то сладкой газировки, и аккуратно начинайте ее резать также, как описано в пункте с иглой – начинать стоит от винта, и заканчивать краем лезвий. Важно не переусердствовать с усилиями, чтоб стекло не треснуло.

Фото советы как наточить ножницы

Как заточить ножницы в домашних условиях

Самый востребованный инструмент в доме — это ножницы. В быту применяют различные их виды: портновские, садовые, маникюрные, парикмахерские и другие. В процессе частого использования лезвия затупляются и возникает проблема: как заточить ножницы самостоятельно.

Рекомендации по правильной заточке

Прежде чем приступить к заточке необходимо проверить инструмент на наличие дефектов. Если ножницы не режут ткань, а только заминают ее, то причиной может быть ослабление крепления: заклепки или винта.

Плохо затянутый винт нужно закрепить таким образом, чтобы лезвия плотно прилегали друг к другу. В то же время нельзя слишком сильно перетягивать крепление, так как рука будет быстро уставать в процессе работы.

Кроме того, винт нужно проворачивать не более чем на 0,5 мм. В противном случае механизм может застопориться и в дальнейшем не подлежать ремонту.

Если в инструменте ослабла заклепка, то ее слегка приплющивают молотком. Предварительно ножницы раскрывают как можно шире и закрепляют на плоскости.

Грани плотно не закрываются. Чтобы исправить положение, нужно слегка подрезать напильником ограничитель, который находится с внутренней стороны одного из колец.

Популярные способы заточки своими руками

Существуют немало способов наточить ножницы, используя подручные средства:

  • швейную иглу;
  • наждачную бумагу;
  • напильник;
  • алмазный круг;
  • специальные приспособления.

Если нет специальных приспособлений для заточки, то на скорую руку можно использовать иголку. Захватите ее лезвиями и порежьте с некоторым усилием. С этими целями применяют железный стержень или горлышко бутылки. Значительной остроты добиться не получится, но временно инструмент начинает работать.

Для заточки также подойдет наждачная бумага зернистостью 150−200 или более грубого абразива. Нужно сложить кусочек наждачного полотна и несколько раз порезать. При этом лист должен быть обращен лицевой стороной наружу, чтобы абразив касался лезвия. Бумагу режут полосками на всю длину грани. Внутреннюю поверхность инструмента трогать нельзя, чтобы окончательно его не затупить.

С помощью наждачной бумаги удаляют образовавшиеся заусенцы или зарубки. Аналогичным способом используют стальную вату и тканевую шлифовальную бумагу. После окончания работы лезвия протирают влажной бумажной салфеткой для удаления частиц абразива.

Мелкие остатки фольги на лезвии удаляют бумажным полотенцем. Народные методы заточки ножниц могут лишь временно улучшить положение дел или окончательно затупить инструмент.

Лезвия необходимо затачивать равномерно под определенным углом, иначе они будут быстро тупиться и плохо резать, заминать и рвать материал.

Для получения необходимого эффекта при использовании обычных домашних предметов заточку нужно повторять несколько раз.

Применение специальных приспособлений

Чтобы ножницы были заточены качественно, следует снять верхний слой металла до образования острой режущей кромки. Этого можно добиться с помощью станка, на котором жестко фиксируется полотно инструмента под определенным углом.

Можно сымитировать станок, используя мелкозернистый наждачный круг или точильный брусок. Затачивать необходимо всю плоскость грани под углом, который был задан еще при заводской штамповке. Делают это движением лезвия от винта до кончика острия.

Чтобы заточка была эффективнее, ножницы заранее разбирают на составные части. В процессе работы нельзя менять угол наклона. Простое и удобное приспособления для обработки инструментов — это точилка для ножей и ножниц, которую можно приобрести в хозяйственном магазине. У точилки имеются специальные насадки, с помощью которых затачивают лезвия.

Заточка ножниц по металлу

Ножницы по металлу выполнены из твердого материала, поэтому угол заточки должен быть довольно высоким: примерно 75 градусов. Обрабатываются лезвия инструмента таким же образом, как и обычные ножницы. С помощью иглы и мелкозернистой наждачной бумаги можно быстро подточить, однако эффект не будет долгим.

Более качественная заточка достигается использованием твердого абразива в виде напильника. Ножницы предварительно разбирают на детали и одну половинку закрепляют в тисках.

При этом затачиваемая грань должна находиться сверху, острием «от себя».Движения напильника «от себя» делаются медленными и только в одном направлении. Заточку проводят до тех пор, пока лезвие не станет идеально ровным.

Затем подобную операцию повторяют со второй половиной инструмента.

После окончания работы оба полотна обрабатывают антикоррозийным составом, который позволяет продлить срок службы ножниц без заточки. Далее лезвия соединяют, и инструмент можно использовать.

Как заточить скальпель в домашних условиях

Скальпель и другие подобные медицинские инструменты затачивают так же как и ножи, только под углом 15 градусов. Для их обработки используются оселки, наждачные и карборундовые кружки.

При заточке скальпеля придерживаются определенных правил:

  • инструменты нужно оттачивать лезвием вперед;
  • обе фаски полотна обрабатываются равномерно;
  • необходимо точно соблюдать угол заточки, который должен быть в два раза меньше, чем угол между двумя сторонами грани.

Как правильно заточить ножницы по металлу

Заточка ножниц по металлу своими руками

instrument.guru > Ножи > Таблица углов заточки ножей: как правильно заточить нож

Нож — один из древнейших инструментов, созданных человечеством, незаменимый в домашнем хозяйстве. Ножи бывают разных видов, предназначены для разных вещей и делаются из различных видов стали.

Но большинство изделий объединяет то, что им требуется заточка. Если долго не затачивать лезвие, оно затупляется и перестаёт хорошо выполнять свои функции.

Чтобы своевременно затачивать нож и не испортить его в процессе, нужно знать правила того, как это делается.

  • Кухонные инструменты
  • Формы лезвий
  • Затупление и заточка лезвия
  • Как определить угол заточки ножа

Кухонные инструменты

Самый часто используемый и незаменимый вид ножа дома — это кухонный. В домашних условиях используются различные ножи, в зависимости от увлечённости и желаний хозяина. На профессиональных кухнях ресторанов и кафе используются профессиональные кухонные инструменты. Это целый спектр лезвий, разных по форме и функциям. Различаются они и по материалу, из которого изготовлены.

Наиболее распространённые из материалов:

  1. Углеродистая сталь — это сплав железа и углерода, в который также добавляют ванадий либо марганец. Со временем такие клинки могут ржаветь или покрываться пятнами. Точатся очень хорошо.
  2. Нержавеющая сталь — это сплав из железа, углерода и хрома, в которые добавлены молибден или никель. Такие клинки требуют постоянной заточки, если клинок тускнеет, нож приходит в негодность.
  3. Высокоуглеродистая нержавеющая сталь — это комбинация углеродистой и нержавеющей стали, с добавками ванадия, молибдена и кобальта. Прочность повышена, время сохранения остроты увеличено.
  4. Дамасская сталь — это кузнечная ковка разных сортов металла, где чередуются твёрдые и мягкие сплавы. Материал дорогой и обычно используется профессионалами. Из неё зачастую делаются охотничьи ножи, коллекционные клинки и бритвы. Затачиваются такие лезвия только вручную и вдоль лезвия.
  5. Титановый сплав — делается посредством спекания порошковой матрицы титана с карбидными вставками. Крайне долго не требует заточки, но ему нужно бережное обращение, требует навыков в работе с собой и профессиональной заточной машины.
  6. Циркониевый сплав — это твёрдая минеральная керамика, которую подвергли сухому прессованию и обжигу. Это острые и очень долго не тупящиеся клинки, но они очень хрупки и требуют особого ухода и хранения. Ими можно резать только мягкие продукты. Точить их требуется, причём специализированными инструментами.

Чтобы грамотно заточить нож, необходимо знать, из какого он сделан материала. Чем тверже будет сплав, тем меньше угол заточки. А также от твёрдости сплава выбирается и метод заточки лезвия.

Формы лезвий

Нож — это всегда сочетание клинка и рукояти. Но клинки могут сильно различаться и имеют составные части. Та часть лезвия, за которой нужно постоянно ухаживать и регулярно затачивать, состоит из следующих деталей:

  1. Режущая кромка, высота режущей кромки
  2. Обух и его толщина
  3. Прямоугольное сечение и его высота
  4. Спуски, их высота
  5. Режущие грани, их высота и толщина

Также встречаются следующие формы лезвий клинков:

  1. Клиновидная
  2. Бритвенная
  3. Стамесочная, «японская»
  4. «Рубящий китаец»
  5. Пулевидная

Затупление и заточка лезвия

Затупление клинка происходит из-за следующих факторов:

  1. Лезвие трётся о продукт в процессе нарезки
  2. У лезвия есть грубый контакт с неоднородными частицами в продуктах или при падениях и ударах с поверхностью
  3. Химическое окисление при контакте с кислыми продуктами и зеленью
  4. Несимметричные боковые нагрузки

Тупое лезвие определить несложно, это видно даже на глаз, а на ощупь ощущается совсем легко.

Задача заточки в том, чтобы восстановить верные очертания режущих граней клинка и отшлифовать их до необходимой гладкости. Основная сложность заточки для неопытных в этом деле людей состоит в том, что нужно все время сохранять нужный угол наклона ножа во время заточки. Чтобы с этим было проще справиться часто используют специальные механизмы или устройства.

Зачастую помимо кухонных приборов нужно заточить дома и такие инструменты, как опасная бритва, парикмахерские или бытовые ножницы, другие инструменты. Если человек бреется в домашних условиях опасной бритвой или часто использует ножницы как бытовой инструмент, или ножницы по металлу, они также затупляются. Правила и инструменты заточки для них действуют те же, что и для ножей.

Чаще всего для заточки в домашних условиях используются камни. У них встречаются разные формы и делаются камни из разных материалов: минеральных природных камней, полимерных сплавов, абразивных смесей, керамики. При заточке о камни можно выставить необходимый угол заточки и правильно заточить нож, но требуется особый навык.

Точилки, которые сделаны по принципу протаскивания лезвия, не дают выставить угол заточки, а потому пригодны только для кратковременных правок. А в некоторых случаях их использовать вообще нежелательно — можно повредить кромку лезвия.

Повара используют мусат — это рукоятка со стержнем, сделанным из продольных рёбер. Но заточка на мусате требует определённой сноровки и с первого раза этот способ может не получиться.

Также есть электрические точила, но для заточки кухонных ножей они не подходят.

Как определить угол заточки ножа

Величина угла заточки зависит от назначения лезвия. Существует таблица, по которой его можно определить. Она разработана мировой компанией CATRA, которая контролирует качество и консультирует по заточке любых типов ножей.

По ней, в зависимости от предназначения клинка, рекомендованы следующие углы заточки:

  1. Филировочные и филейные — 5–10 градусов
  2. Фруктовые — 10–15 градусов
  3. Разделочные — 15–20 градусов
  4. Обвалочные для мяса и крупной рыбы — 20–25 градусов
  5. Тесаки, топорики и овощные ножи — 30–35 градусов
  6. Разделочные топоры — 40–45 градусов
  7. Столовые ножи — 55–60 градусов
  8. Парикмахерские ножницы — 45–55 градусов
  9. Бытовые ножницы — 50–60 градусов
  10. Ножницы по металлу — 75–85 градусов
  11. Опасная бритва — 10–15 градусов

В таблице можно найти и углы доля более редких инструментов, которые могут использоваться в домашних условиях.

Также не стоит мыть ножи, бритвы, ножницы и другие металлические клинки горячей водой, класть в посудомоечные машины, чтобы избежать слишком быстрого затупления.

Нужно учитывать, что камни и бруски для заточки также рассчитаны на разные типы лезвий — эти свойства указаны на них, и камень нужно выбирать такой, чтобы он подходил к имеющимся клинкам для заточки. Зачастую камень идёт в комплекте с набором ножей и должен подходить конкретно взятому набору или клинкам со схожей характеристикой.

Как заточить ножницы в домашних условиях самостоятельно: 15 быстрых методов

Многие люди предпочитают выбрасывать ножницы, которые уже затупились. Но лучше узнать, как заточить ножницы, и тем самым значительно сэкономить на их покупке.

Ведь сейчас на прилавках магазина можно приобрести лишь современные китайские ненадежные подделки.

Подготовка

Легко всего поддаются заточке канцелярские и ножницы для стрижки. Намного сложнее заточить маникюрный набор. Прежде чем точить их, требуется убедиться в том, что неисправность связана именно с затуплением.

Вполне возможно у них просто ослабла ось крепления, где в основном применяется болтик или простая заклепка. Достаточно лишь подтянуть болт.

Если винт плотно затянут, а ножницы все равно плохо режут, то подточите пяточку-ограничитель, которая располагается возле отверстия с болтом.

Не старайтесь сомкнуть лезвия, так вы усугубите ситуацию.

Если в месте соединения применяется заклепка, то подожмите ее. Но перед этим раскройте ножницы и положите на любой металлический предмет.

Затем, использовав бородку, расплющьте заклепку и проверьте насколько хорошо смыкаются лезвия.

Если после проделанных действий ничего не изменилось, то потребуется наточить ножницы в домашних условиях.

Порядок действий

Для того чтобы заточить ножницы, требуется использовать точильный камень. Его можно приобрести во многих хозяйственных магазинах.

Большинство вариантов камней имеет две разные стороны, одна из которых мелкозернистая, а другая — грубая. Вначале вам нужно воспользоваться грубой стороной.

Как наточить ножницы самостоятельно? Алгоритм включает несколько шагов.

  1. Положите точильный камень на ткань и немного смочите водой.
  2. Если в качестве крепления на ножницах используется болт, то разберите их. Если используется заклепка, то как можно шире раскройте лезвия.
  3. Следите, чтобы был соблюден наклон заводской заточки. Не меняйте его. Требуется уложить лезвие таким образом, чтобы его плоскость наклонялась от себя.
  4. Следите за тем, чтобы фаска находилась параллельно поверхности бруска.
  5. Точите ножницы правильно, медленно водите лезвия по всей их длине и только в одну сторону.
  6. Как только вы наточили их на грубой стороне камня, принимайтесь к заточке на другой стороне. Проделайте те же действия.

Закончив с заточкой, проверьте ножницы на куске ткани. Если они будут хорошо заточены, то без проблем ровно порежут материал на весу.

Заточка маникюрных ножниц: как правильно

Чтобы наточить маникюрные ножницы правильно, требуется применять маленький брусок, имеющий мелкое зерно.

Предпочтение отдавайте точильным камням с алмазной крошкой.

Маникюрные ножницы можно заточить тем же способом, что и простые. Но делать это следует как можно аккуратней.

Особенно это касается заточки наклона режущей фаски, так как он отличается от других.

Если у вас затупились маникюрные ножницы, имеющие изогнутые лезвия, то легче купить новые.

Единственное, что можно в них подправить, — это болт.

Как наточить садовые ножницы

Чтобы наточить садовые ножницы самостоятельно, требуется их разобрать.

  1. Для начала раскрутите их. Это потребуется для наточки лезвий по всей длине.
  2. Чтобы заточить нижнее вогнутое полотно, используйте точильный камень, радиус которого не более 3,5 см.

Как и чем можно наточить ножницы в домашних условиях?

Заточка ножниц по металлу своими руками

При эксплуатации ножницы теряют свою остроту и режут материалы значительно хуже. Это приводит к ухудшению качества резания, кромки становятся неровными, требуется применять большее усилие. Однако многие не знают, как правильно заточить ножницы в домашних условиях.

Заточка ножниц в домашних условиях

Как устроены и работают ножницы?

Ножницы имеют симметричную конструкцию, состоящую из двух подвижных частей, которые соединены между собой болтом или заклёпкой. Каждая часть представляет собой кольцо, соединённое с режущей кромкой. Части конструкции плотно прилегают друг к другу.

Резка осуществляется за счёт наличия минимального зазора между двумя лезвиями, которые приводятся в действие подобно рычажному механизму. Через кольца продеваются пальцы и рычаг приводится в действие.

Методы заточки

Прежде чем наточить ножницы нужно разобраться с особенностями их применения. Способы, применяемые для ножей, в данном случае не подходят. Связано это с использованием способа разрезания кромками, который требует углов натачивания от 300.

Меньшие углы кромок плохи тем, что лезвие быстрее затупляется, а процесс резания упрощается. Важная особенность инструмента — необходимость сохранения заводского угла, так как именно под него подогнана конструкция.

Заточить лезвия инструмента можно следующими методами:

  1. На специальном станке. Высокое качество обработки, производительность.
  2. На точильном камне. Метод кропотливый, сложный в реализации по причине низкой точности угла заточки.
  3. Точильным бруском. Простота и доступность метода. Точение возможно только на идеально ровной поверхности, сложность контроля угла, низкая скорость натачивания.

Чтобы быстро наточить ножницы, можно воспользоваться следующими инструментами и методами:

  • фольгой;
  • бутылкой;
  • булавкой;
  • методом заточки иглой.

Заточка ножниц на станке

Инструмент

Чтобы заточить ножницы, используют следующий инструмент:

  • наждачная бумага;
  • напильник;
  • станок с алмазным кругом;
  • точильный брусок;
  • специальная точилка;
  • самодельное зубчатое приспособление.

В домашних условиях могут отсутствовать специальные инструменты, поэтому заточить ножницы для маникюра или швейные можно подручными материалами:

  • листом фольги;
  • иглой, бутылкой или булавкой.

Как заточить ножницы в домашних условиях

Чтобы быстро заточить режущие кромки инструмента своими руками, можно воспользоваться одним из следующих способов:

  1. Разрезание наждачных листов с шероховатостью 150–200 на 15–20 полосок. Способ прост в реализации, позволяет равномерно точить полотна, одновременно зачищая всю режущую часть.
  2. Порезка фольгированного листа (алюминиевого) длиной 200–250 мм, сложенного в 2–3 слоя. Эффект натачивания повышается с увеличением толщины листов.
  3. Нарезка стеклянных банок или бутылок, при которой применяются горлышки с минимальной толщиной стекла и одинаковой толщиной стенок. Метод позволяет сохранить углы заточки ножниц при условии равномерного нажатия.
  4. Резание булавки или иглы. Способ аналогичный предыдущему по технологии реализации.

Заточка ножниц в домашних условиях

Подготовительный этап

Прежде чем точить любые ножницы, нужно убедиться в возможности их восстановления. Плохая резка или другие проблемы часто связаны с конструктивными поломками. Одной из самых распространённых неисправностей является неплотное прилегание двух лезвий, поэтому первым делом следует подтянуть болт.

При закручивании болта может оказаться, что лезвия или основной материал в месте крепления износились. Поэтому нужно сточить ограничитель возле отверстия с крепежом. Если применена заклёпка, то требуется её поджать.

Перед выполнением точения инструмент нужно тщательно протереть от различных видов загрязнений. Затем следует собрать всё нужное для работы оборудование.

Как заточить обычные ножницы?

Поточить ножницы при помощи обычного точильного камня можно следующим образом:

  1. Камень завернуть в ткань и намочить водой.
  2. Выкрутить болт, разобрав инструмент. При наличии заклёпки потребуется раздвинуть лезвия на максимальную ширину для удобства затачивания.
  3. Закрепить инструмент на рабочей поверхности так, чтобы он был неподвижным. Требуется сохранить угол заточки, который был сделан в заводских условиях при его производстве.
  4. Лезвие натачивается о грубую сторону камня так, чтобы лезвия ходили в единой плоскости и исключительно в едином выбранном направлении.
  5. Пункт 4 повторяется, но уже на стороне камня для тонкого точения.
  6. Пункты 4 и 5 выполняются для второй режущей кромки.
  7. Проводится сборка: закручивается винт и проверяется качество резки.

Перед сборкой после натачивания рекомендуется смазать лезвия специальной смазкой или обработать антикоррозионным средством. Это позволит предотвратить ржавление лезвия и максимально продлить срок его эксплуатации.

Выполнить заточку можно также напильником:

  1. Разбирается изделие на две части путём откручивания крепёжного болта или шурупа.
  2. Одна половинка закрепляется в тисках, чтобы затачиваемая часть находилась сверху, а кромка была параллельна плоскости крепежей.
  3. При помощи напильника в одном направлении выполняется заточка лезвия. Движения должны быть медленными, с равным усилием. При наличии дефектов выполняется точение до их устранения.
  4. Аналогичным образом затачивается вторая часть инструмента.
  5. Выполняется сборка.
  6. Проверяется качество наточки, при необходимости выполняются все шаги заново.

Заточка обычных ножниц

Как заточить маникюрные ножницы в домашних условиях?

Выполнять заточку маникюрных инструментов самостоятельно достаточно сложно, поэтому в большинстве случаев проще приобрести новые. Связано это с применением прочных материалов (калёной стали или алмазных покрытий), которые слабо поддаются заточке вручную. Важен изгиб полотен, требующий особого внимания для сохранения плотности прилегания.

Наиболее простым способом является заточка фольгой:

  1. Фольгу складывают несколько раз.
  2. Инструментом нарезают фольгу полосками. Чем больше нарезано полосок, тем острее наточка.
  3. Остатки фольги следует удалить мягкой салфеткой.
  4. Проверяется качество резания, при необходимости повторяются шаги 1–3 до получения нужного эффекта.

Таблица типичных углов заточки лезвий позволит определить оптимальный угол режущих кромок. Выбор зависит от степени износа и основного материала инструмента.

Качество наточки лезвий можно проверить разрезанием плотной ткани. Для этого подходят синтетические материалы.

Также подходит способ заточки иглой:

  1. Выбирается тонкая длинная игла из прочной стали.
  2. Раскрывается инструмент так, чтобы вблизи оси крепления частей можно было вставить иглу.
  3. Игла вставляется между двух лезвий, выполняется процесс имитации её разрезания.
  4. Игла перемещается дальше, выполняются действия аналогичные шагу 4.
  5. Действие выполняется несколько раз, пока не будет достигнут нужный уровень заточки.

Как наточить садовые ножницы?

Заточка ножниц для садовых нужд выполняется следующим образом:

  • берётся точильный станок;
  • устанавливается точильный круг диаметром до 35 мм;
  • на станок крепится направляющая, которая выставляется под нужным углом;
  • включается питание станка;
  • вдоль направляющих поочерёдно затачивается кромка одного полотна, а затем другого.

Если после заточки на кромке остались небольшие зазубрины, то их устранять не стоит, так как они могут использоваться для резки плотных материалов. Выполнять финишную обработку после заточки не требуется.

Для повышения точности заточки и повышения производительности рекомендуется изготовить специальное приспособление для фиксации.

Заточка садовых ножниц

Как заточить швейные ножницы?

Если портновские ножницы стали хуже резать ткани, то их необходимо наточить. Для этого использовать подручные инструменты не рекомендуется, так как требуется применение специального станка.

Заточку портновских ножниц можно выполнить только при условии точного фиксирования положения кромок относительно абразивной части инструментов. Допустимо применять станки с фиксаторами полотен, специальные приспособления и точильные диски или напильники.

Основной сложностью являются высокие требования к точности угла заточки, которые влияют на качество резания. Чтобы проверить, правильно ли выполнено затачивание, достаточно разрезать всей длиной полотна тонкую ткань. Если ткани заминаются или рвутся при резании, то необходимо понять причину и устранить её.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сделай сам
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: